Кедровый орех очищенный
|
Наименование показателя |
Характеристика и норма |
|
Запах и вкус |
Характерный для кедровых орехов, без постороннего запаха и вкуса |
|
Цвет |
От цвета светлой слоновой кости до темной слоновой кости или темно-желтого |
|
Массовая доля влаги, %, не более |
8,0 |
|
Массовая доля посторонних включений, %, не более |
0,7 |
|
Массовая доля испорченных очищенных кедровых орехов*, %, не более |
1,5 |
|
Массовая доля разбитых очищенных кедровых орехов**, %, не более |
10,0 |
|
Массовая доля ссохшихся ядер, %, не более |
1,0 |
|
Массовая доля ядер орехов других видов и происхождения, %, не более |
15,0 |
|
* В очищенных кедровых орехах не допускается наличие видимых невооруженным глазом живых и/или мертвых насекомых и других вредителей, продуктов их жизнедеятельности и плесневелых ядер. В случае необходимости применяют оптические устройства с требуемым увеличением. Применение более 10-кратного увеличения фиксируют в протоколе испытаний. |
|